|
|
Pasta Di Qauttro Formaggi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 g boter, 1 bekertje creme fraiche, 50 g gorgonzola, 50 g geraspte pecorino, 50 g geraspte gruyere, 100 g mozzarella(in stukjes), peper, zout, 400 g pasta, 1 el olijfolie, verse parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta gaar in kokend en gezouten water met de olijfolie. verwarm de boter met de room maar zorg wel dat de room niet inkookt. doe de gorgonzola, gruyere, pecorino en mozzarella erbij en laat de kaas al roerend zachtjes smelten. laat de pasta uitlekken. doe de pasta in een voorverwarmde schaal en schep de helft van de saus erdoor. schenk de overige saus aan de bovenkant over het gerecht heen. geef de parmezaanse kaas er appart bij.
|
|
|